- 2021.08.18
紅茶を淹れる際には、茶葉そのものも大事ですが、紅茶に使うための道具「ティーグッズ」もこだわってみてはいかがでしょうか。
ティーグッズも、紅茶をおいしくさせるための一つです。
より良い紅茶を楽しむために、ティーグッズ選びも考えていきましょう。
今回は、有限会社サンタマリア『吉緩詩子』著書の『おいしい紅茶～くつろぎのひとときを楽しむために～』の内容を交えながら、ティーグッズについて解説します。
ティーグッズで紅茶の楽しみ方が変わります
ティーグッズは、紅茶に関わる道具、たとえば茶こしやティーメジャー、ティースプーンなどです。
紅茶の味そのものに大きく関わってくることはありませんが、紅茶を楽しむためにはティーグッズも重要です。
紅茶の楽しみ方は人それぞれですが、味の他にも、水色（すいしょく）を目で楽しんだり、香りを楽しんだり、雰囲気で楽しむ人もいるでしょう。
ティーグッズはこれらを充実させるための道具です。
そこで、今回は5つのティーグッズを紹介します。
・茶こし
・ティーメジャー
・ティーカップ
・ティースプーン
・タイマー（時計）
選び方も交えて解説するので、紅茶時間を楽しむ際の参考にしてください。
カップに注ぐときは茶こしを使いましょう
ティーポットからカップに注ぐときに、注ぎ口から茶葉が出てきてしまうので、茶こしを使いましょう。
ティーポットは茶葉の殻を捨てやすくするために、ネットが付いているものがありますが、茶葉のジャンピング（対流によって茶葉が上下に動くこと）の妨げになってしまいます（付いている場合は外して使ってください）。
茶こしには、さまざまなタイプがありますが、どんな形の茶こしを使うにしても、目の細やかなタイプを選ぶことがポイントです。
また、使いやすさの面で、柄の持ちやすいものを選ぶと良いでしょう。
茶葉をはかるティーメジャー
紅茶の個性を十分に発揮するためには、茶葉の量とお湯の量を正確に量ることが大事です。
茶葉の量は、ティーメジャーで量るようにしましょう。
何度か感覚を掴めば、目分量でわかるようになります。
最近では、お洒落なデザインや可愛いデザインのティーメジャーもありますが、柄が長く底からとれるものが良いです。
ただし、ティーメジャーによってどのくらいの量で何グラムになるかは異なるので、一度ははかりで量りましょう。
ティーカップはあなたのセンス
ティーカップに関しては、自分のセンスで選ぶと良いです。
毎日気持ちよく紅茶を楽しめるお好みのティーカップを選んでください。
飲み口の広いティーカップは、紅茶の水色（すいしょく）を楽しみながら味わうことができます。
水色を楽しむには、カップの中が白いものを選びましょう。
また、広がった飲み口から、紅茶の香りが広がりやすいです。
そのため、見た目・香り・味で、存分に紅茶を楽しめます。
このように、紅茶をどう楽しむか、紅茶のどの部分を楽しみたいかによっても、ティーカップを選ぶ基準は変わってくるでしょう。
ティーカップに決まった形はないので、あなたのセンスで気持ちよく楽しめるティーカップを選んでください。
ティースプーンも彩るひとつ
ティースプーンは、蒸らし終わりの仕上げで中をかき混ぜる（かくはん）際や、ミルクティーのときに、ミルクと甘味料を注ぎ入れたときにかき回すために使われます。
元々は、ティースプーンもティーメジャーとして使われていましたが、茶葉を量る専用のティーメジャーが生まれたことで、かきまわすための専用の道具になりました。
コーヒースプーンでも代用できますが、コーヒースプーンとティースプーンには違いがあります。
厳密な規格が定められているわけではありませんが、一般的に日本のティースプーンは13cm～14cmの物が多いです。
一方で、コーヒースプーンはそれよりも小さなものになります。
ティースプーンの方が大きいのは、コーヒーと比べて、カップやソーサーが大きいためだそうです。
ティースプーンの選び方に関しては、カップ同様、あなたのセンスで良いでしょう。
さまざまなデザインや大きさのものがあるので、カップの大きさと合わせて考えると良いです。
参考までに、ティースプーンには、以下のような材質があります。
・ステンレス製……扱いやすい
・合金・純銀……高級感がある
・磁器製……口当たりが良い
・木製……温かみを感じられる
ティースプーンを変えるだけで、気分・雰囲気など、紅茶の楽しみ方は変わります。
ヴィンテージのスプーンもあるので、たまにヴィンテージのスプーンを使ってみるのも良いでしょう。
いくつかのティースプーンを持っておいて、気分に合わせて使ってみてください。
空間演出のティーグッズ
空間を演出するなら、高さのあるものを用意してみましょう。
よくケーキスタンドが使われます。
立体的にケーキスタンドは、小さなテーブルでお菓子を並べるときにとても便利です。
ケーキスタンドはお洒落な見た目のものから、量を多くのせられる段数の多いもの、ガラスや木材など、素材もさまざま。
選び方に決まりはないので、センスで選んでください。
ケーキスタンドの他にも、お花を飾ったりワインを飾ると、立体感や高さが出て、華やかになります。
蒸らし時間も贅沢に楽しむためのアイテム
紅茶を淹れるときは、蒸らす時間を正確に計ることが大切です。
蒸らし時間を微妙に変えるだけでも、紅茶の味は変わるので、指定された蒸らし時間を正確に計って淹れましょう。
そのために必要なのが、タイマーや時計です。
紅茶初心者のうちは、わかりやすいキッチンタイマーでも良いでしょう。
時間を忘れて優雅なひと時を楽しみたいときには、砂時計がおすすめです。
あくまで時間を正確に計ることが目的なので、自分の使いやすいものを選んでください。
紅茶時間をより楽しむために
紅茶時間をより楽しむための一つの方法として、ティーグッズについて解説しました。
また、今回解説したように、ティーグッズを充実させるだけで、紅茶時間をより楽しめるようになります。
紅茶そのものを楽しめるようになったら、少しずつティーグッズを揃えていくと良いでしょう。
ティーグッズ先行にならないようにしてください。
紅茶そのものがあってこそのティーグッズです。
まずは、紅茶そのものの本来の味を味わえる淹れ方を学びましょう。
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